学校給食用食材の産地について
【平成24年5月22日更新】
今回の東日本大震災による東京電力福島第一原子力発電所の事故を受け、保護者をはじめ多くの方々が食材の安全性についてご心配されていることと思います。
食品に含まれる放射性物質に関しては、原子力安全委員会が設定した指標を基に、厚生労働省において、「暫定規制値」が定められており、これを上回る食品については、食品衛生法により市場に流通させない取り組みがなされています。
このように、東松山市学校給食センター及び委託先の埼玉学校給食㈱で使用する食材につきましては、小売店で販売されているものと同様に、国や県が放射線測定を定期的に実施し、安全が確認されたものを使用しています。また入荷時には産地の確認を実施しており、調理の過程においても、野菜類や果物類につきましては、流水により複数回の洗浄を行った上で使用しています。
給食センター及び埼玉学校給食㈱では、引き続き、国や県などの情報を的確に把握し今後の事態の変化に適切に対応してまいります。
今後も随時掲載してまいりますのでよろしくお願い申し上げます。
平成24年5月使用食材の産地(PDF:61KB)【5月10日更新】
平成24年4月使用食材の産地(PDF:58KB)【4月27日更新】
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担 当 学校給食センター（電話0493-22-0741 FAX0493-22-0742）